roma_oo7 عضو جيد في منتدى رومنسي
عدد الرسائل : 41 العمر : 38 دول : المزاج اليوم : المهنة : الهواية : تاريخ التسجيل : 25/10/2007
| موضوع: إعداد الخضروات.... الأربعاء ديسمبر 12, 2007 2:40 pm | |
|
إليكم هذه النصائح الهامة في إعداد الخضروات الطازجة
* تنظيف الخضروات قبل تقطيعها لعدم فقدان المواد الغذائيه اثناء الغسيل. * عدم نقع الخضروات قبل طهيها للحفاظ على موادها الغذائيها . * اعدى الخضروات قبل استعمالها مباشرة. * عدم تقطيع الخضروات الى قطع صغيره فى عمل السلطه حتى لا تزيد نسبة فقدانها للفيتامينات القابله للاكسده مثل فيتامين (ج) * اضافة الخل وعصير الليمون الى السلطه يساعد على احتفاظها لفيتامين(ج) * اثناء السلق تستعمل كميه قليله من الماء وتوضع فى الماء وهو يغلى * قللى من التقليب اثناء الطهو *مراعاة احتواء الغذاء اليومى على جزء من الخضروات الطازجه لحصول الجسم على كفايته من فيتامين(ج)
|
| |
|